好來客中央廚房,是集配餐、加工、配送、研發(fā)、培訓于一體的大型中央廚房示范基地,嚴格按照食品衛(wèi)生A級標準建設,功能布局完善,生產(chǎn)流程合理,具備日產(chǎn)30000份的生產(chǎn)及配送能力,專業(yè)為各大中型企業(yè)、學校、政府提供營養(yǎng)餐配送服務。 Haolike Central Kitchen is A large central kitchen demonstration base integrating catering, processing, distribution, research and development and training. It is built in strict accordance with the food hygiene A-level standards, with perfect functional layout and reasonable production process. It has the production and distribution capacity of 30,000 per day.
智能支撐平臺型團餐。單位團體臨時餐、活動餐、會議餐以及社區(qū)團購餐等用餐需求,可通過互聯(lián)網(wǎng)點餐平臺,實現(xiàn)標準定制、定點配送、定點智能餐柜取餐服務。同時可在線查詢、投訴處理、意見反饋,為用餐者帶來便捷體驗。
設立專門食安中心,線上線下對運營質(zhì)量進行監(jiān)督,定期組織人員培訓,為集團提供審品安全數(shù)據(jù)支撐。
好來客在旗下各項目點設立食安檢測室,并配備先進的食品檢測設備和專業(yè)的食品檢測員,可出具專業(yè)食品檢測報告,采取檢測中心與分店食品安全員共同監(jiān)督的方式,確保原料加工,配送全程可控。
全電腦智能控制米飯機,自動化作業(yè),節(jié)能30%,工藝流程設計精簡合理,大大降低后勤人員勞動強度,輕松煮出好米飯。
智能分揀、洗凈、瀝干、殺菌、分切、封裝、冷鏈運輸均配備自動化設備,保證標準化、集約化加工和產(chǎn)出。特引入先進水觸媒凈化設備,有效分解食材農(nóng)藥殘留。
自動炒鍋可一鍵智能操作,自動翻炒,多組定時,9段細分火力,5檔轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)。1名廚工可看守2-5臺智能炒鍋,效率高,出品容易實現(xiàn)統(tǒng)一標準化;同時節(jié)省高額廚師成本。